问：办理酒厂需要的什么证件及流程才允许正常开展生产酒类的业务？

答：米酒属于纳入食品生产许可的产品，需要符合国家产业政策要求，生产场所要符合酒类生产许可条件的要求。新设立酒厂企业首先要取得产业政策部门的允许，然后向食品生产许可有所在地的市场监管部门申报食品生产许可证。

*以上内容仅供参考，具体以最新法律法规及相关规定为准。