问：食品生产许可分类的依据和准则是什么？

答：《食品生产许可管理办法》第五条规定明确了食品生产许可分类的依据和准则，市场监督管理部门按照食品的风险程度，结合食品原料、生产工艺等因素，对食品生产实施分类许可。

*以上内容仅供参考，具体以最新法律法规及相关规定为准。